all about foods Part 1 (Ayam Kaca Iris)

hari ini w mau berbagi menu dgn kalian yang kebetulan baca blog w.:)). makanan yang w masak utk para penghuni rumah w memang sederhana, simpe dan masakan indonesia banget persis kya yang masak.. hahaa.. langsung aja ya w ksh tw resep2nya dan gambar makanannya,, tp maaf bila ada 1 makanan yang ga ada gambarnya..:)

resep 1

AYAM KACA IRIS, eittss jangan ngeri dulu dengan namanya masakannya.. nama masakan w ini ada kepanjangannya loh.. kepanjangannya adalah... Ayam Kecap Cabe Iris

bahan-bahan yang dibutuhkan

• ayam 1 ekor jangan lupa dimutilasi 12 s/d 14 bagian
• cabe merah kira2 2ons, klu dirumah w si bli sribu rupiah semuanya w pake:D
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay 
• 1buah tomat merah
• 3cm lengkuas
• 3cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt merica bubuk
• 1sdt gula
• garam secukupnya 
• 1 bks santan peras(kara)
• 200ml kaldu ayam 
• 3embar daun salam 
• 2 lbr daun jeruk

Cara membuat:

kaldu ayam:

1. rebus 2 potong ayam didalam air mendidih yang telah diberi potongan bawang putih, daun salam dan daun jeruk

ayam:

1. cuci ayam mutilasi

2. parut 1 cm jahe dan kunyit, balurkan pada ayam

3. taburkan garam, merica secukupnya

4. peras 1/2 jeruk nipis dicampurkan bersama dengan ayam

5. diamkan ayam selama 5-10 menit

6. goreng ayam setengah matang

bumbu:

1. iris cabe, bawang putih, bawang merah, bawang bombay

2. keprak jahe dan kunyit

3. parut 1 buah tomat merah

setelah kaldu, ayam dan bumbu telah siap goreng bumbu ang telah disediakan..

tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis kembali hingga wangi, masukkan cabai iris, merica 1/2sdt, tomat, jakuleng(jahe, kunyit,lengkuas) keprak, setelah wangi masukkan kecap, santan kara dan kaldu ayam, aduk2 sampai mendidih. Apabila sudah mendidih masukkan ayam kedalam bumbu, kecilkan api, aduk ayam dan diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap. sajikan diatas piring dan taburi dengan bawang goreng. Ayam Kaca Iris siap dihidangkan..:D